El Mentol

Datos históricos sobre el mentol

Los origines del mentol se remontan con la historia del Japón. Allí se cultivaba hace ya mucho tiempo. La zona de Kitami era el mayor centro de producción de la isla. Ya sobre los años 30 suponía un 80% de toda la producción en el mundo. Por este motivo se pueden considerar a Japón el país originario de Mentol y la Menta. Al ser un cultivo lento y exquisito, pronto se vio que sería totalmente insuficiente para el consumo mundial. Esto junto con la liberalización del mercado, dio comienzo a la carrera por la producción sintética del mentol.

Hoy ya practicamente no existe la producción ecológica del mentol. Habiendose convertido en una gran industria que abarcar practicamente todo el mundo. A pesar de todo, el recuerdo de la plantación de menta está muy presente todavía en la Zona de Katami en Japón.

Hoy existe un gran mercado referente a la menta y el mentol, y todos sus sabores nos son totalmente familiares. Sin embargo, somos incapaces de distinguir por su sabor si es una producción ecológica o artificial.

Cómo es el mentol y la menta.

La menta es el nombre genérico que se le da a las muchas plantas distintas de esta especie. Existe unas veinticico plantas distintas que podríamos llamar menta o mentol. Estas plantas presentan normalmene unos rasgos comunes, tallos rectos cuadrados y con ramificaciones, hojas apareadas enfrentadas la una a la otra, y con flores en racimos.

Características de el mentol y la menta.

Ambos aportan un sabor y aroma únicos que ha demostrado gustarle a todo el mundo durante siglos. Sabor dulce y aromático y que dejan un regusto fresco. Se puede utilizar en el té, refrescos, comidas dulces y saladas, platos arabes, caramelos, y helados. También se usa enjuagues bucales antisépticos, pasta de dientes, chicles. El mentol se usa también en farmacología, descongestionantes, analgésicos, alivio del dolor, y un sin fin de posibilidades que estas fantásticas plantas y sabores nos aporta para nuestro bienestar diario.

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